燻製に最も重要な薫材には国産天然木材・数種類をそれぞれの魚種に合わせブレンドし、数回にわたり燻（いぶ）し上げます。 Outer Hebrides Local Energy Hub project scoops top environmental award. } Top (function() { スモークサーモンを製造するにあたっては、原料（鮭）素材の厳選から始まり、手作り製法の本燻し加工を用いてます。国産の天然海水塩でフリ塩製法で味付けし、「塩水や薫液水を一切使わず」、最適な温度・湿度管理のもと時間を掛けて熟成させます。 } })(); クリューガー量子。ドイツ在住。ハイデルベルク市公認ガイド。「石油を掘りたい！」と工学を学び、日本で土木技術者として働く。その後、メキシコでスペイン語を学び、日西通訳として働く。2003年に渡独。現在ラグビーに夢中な2人の男子の母。個人ブログ：, IDEAS FOR GOODは、社会をもっとよくするアイデアを集めたウェブマガジンです。世界を大きく変える可能性を秘めた最先端のテクノロジーから、人々の心を動かす広告やデザインにいたるまで、世界中に散らばる素敵なアイデアをあなたに届けます。, 【11/19開催】自然の叡智に学ぶ。循環型ビジネスや組織デザインに活かせる「バイオミミクリ」思考とは？, 【全7回オンラインプログラム】エレン・マッカーサー財団から学ぶサーキュラーエコノミーの全体像, 【LIFULL調査 vol.2】「新しい暮らしへの兆し」レポート（男女別）（外部サイト）. 加工場では、日本人スタッフが直接管理し、品質にこだわった加工を行っております。 規格はご要望に合わせて加工させて頂きます。 繁忙期に使い勝手のよい高付加価値のスライス製品を是非お試しくださ … IDEAS FOR GOODメルマガに無料登録して、人気記事まとめやイベント情報をGETしよう！. on: function (event, callback) { }). 「手作業・無添加」でひとつひとつじっくりと時間をかけて丁寧に仕上げております。 AjaxZip3.zip2addr( 'zip','','address','address'); 【参照サイト】Outer Hebrides Local Energy Hub project scoops top environmental award. var wpcf7 = {"apiSettings":{"root":"http:\/\/www.kane8foods.com\/wp-json\/contact-form-7\/v1","namespace":"contact-form-7\/v1"},"recaptcha":{"messages":{"empty":"\u3042\u306a\u305f\u304c\u30ed\u30dc\u30c3\u30c8\u3067\u306f\u306a\u3044\u3053\u3068\u3092\u8a3c\u660e\u3057\u3066\u304f\u3060\u3055\u3044\u3002"}}}; 会社 案内. /* */ forms : { ?3kならぬ20k！ サーモン 養殖サーモンの超有害・危険はデマ！プロが真相を暴きます… 〒289-3184 千葉県匝瑳市栢田7873TEL：0479-67-2325（代） FAX：0479-67-2236, 塩鮭・燻製食品及びオリジナルの水産加工製品が自慢の水産加工メーカーです。 jQuery( "span.yubin").on('click',function( e ) { 全て自社工場で丁寧に仕上げています。, 当社自慢の甘塩鮭は拘りの塩入れでお客様の使い用途に合わせグラム指定での切身加工から 冷凍アトランティックサーモンの輸入販売開始 1984 スウェーデンより冷凍サーモントラウトの輸入販売開始 1985 静岡県伊東市に加工部門拡大のため、100%出資会社「有限会社一高」を設立 1986 国産サーモン養殖事業. カネハチフーズよりご提案させていただく製品は全国のレストランやホテルのシェフや業界を越えた各方面のマーケットリーダーたちにも評価をいただき様々なシーンご利用頂いております。 先日、スコットランドのサーモン養殖加工販売会社が参加するプロジェクトが、サーモン加工の過程で切り落とされる部位（廃棄物）をバイオガスに変える技術で、このたび持続可能な開発を行う団体に贈られる「VIBESパートナーシップ・スコットランド賞」を受賞した。, このプロジェクトの名前は、アウター・ヘブリディーズ・ローカル・エネルギー・ハブ（OHLEH）プロジェクト。サーモン養殖加工販売会社The Scottish Salmon Company（SSC）と、クリーンエネルギー提供会社Pure Energy Centre (PEC)、 再生可能エネルギープロジェクト開発を支援する国家慈善団体であるCommunity Energy Scotland and Comhairle nan Eilean Siar(CnES)の3団体が参加した。, 地域での循環エネルギーと、経済創出に焦点を当てた本プロジェクトは以下の2ステップで機能する。, バイオガスの一部は、電解槽（電気分解を行う容器）に電力を供給するためにも使われる。この電解槽はSSCの孵化場で使用される水素と酸素をつくりだし、CnESの大型水素トラックに燃料を供給するという循環システムになっている。, 当プロジェクトは、スコットランド政府の地方エネルギーチャレンジ基金から資金提供を受け、廃棄物管理とエネルギーの課題に対する共同ソリューションを奨励するイニシアチブに発展した。, CnESのサービス部長のデイビッド・マックレオド氏は、「これは、循環経済プロジェクト実現を目指すパートナーによる素晴らしい成果だ。今回の受賞は、持続可能な水素経済の構築がアウター・ヘブリディーズ（イギリス西部の諸島）で可能だということを示している。」と述べている。, 「人類が直面している環境問題は大きく、すぐに行動を起こさなくてはならない。今後成功するのは、コンプライアンスだけでなく、低炭素・低廃棄物であり、環境にやさしいことをチャンスをみなすビジネスだ。環境負荷の低減に向けて重要な措置をとることがどれほど収益アップに役立つかを理解している企業の多様な試みを見るのは、とても励みになる。」とVIBES審査委員会の委員長であるボブ・ダウンズ氏。, サーモンの廃棄物を利用して地方循環エネルギー経済をつくりだす、スコットランドの共同プロジェクト。海の幸に恵まれた日本でも大いに参考になりそうな試みだ。. 会社概要 ... 3月23日「境港サーモン ... 銀鮭の海面養殖を開始しました（令和2年春 水揚げ分） 事業案内. if (!window.mc4wp) { スモークサーモンを製造するにあたっては、原料（鮭）素材の厳選から始まり、手作り製法の本燻し加工を用いてます。国産の天然海水塩でフリ塩製法で味付けし、「塩水や薫液水を一切使わず」、最適な温度・湿度管理のもと時間を掛けて熟成させます。 ギフト・ご贈答用にも、またご家庭でも是非一度ご賞味下さい, 2020年5月 株式会社カネハチフーズは一般社団法人 大日本水産会 塩味の後にやってくる甘塩の味付けをご家庭に！ listeners: [], }); ノルウェーよりフレッシュアトランティックサーモン〈MOWI（モウイ）〉ブランドの輸入販売開始, ・ベルギーより生鮮・冷凍DOVERSOLE（舌平目）、TURBOT（平目）、MONKFISH（アンコウ）などの 輸入販売開始, スウェーデンに100％出資会社「株式会社HALEMI（ハレミ）」を設立、同時に「株式会社YEDO」の全持ち株を売却. サーモン チリでサーモンは大人気の高級魚！サーモン記事のここがデマだ！ 水産業 ブラック業界ナンバー1は水産加工業! company information人の暮らしに欠かせない「食」 株式会社カネハチフーズは、「食」を通じて皆様の「笑顔ある暮らし」に 少しでも貢献できれば・・・ との思いで平成17年6月に設立された、水産加工製品を手掛ける総合食品製造メーカーです event : event, 取り扱いは鮭鱒類だけに留まらず、鮪・鰻・魚卵・貝類／漬け魚、刺身、オードブル用マリネなどお気軽で家庭でも調理可能なものも多く取り扱っております。 スコットランドのサーモン養殖加工販売会社が参加するプロジェクトが、サーモン加工の過程で切り落とされる部位（廃棄物）をバイオガスに変える技術で、エコな開発を行う組織に贈られる賞を受賞しま … Copyright (C) HASEBE CO., LTD All Rights Reserved. Copyright © 2020 スモークサーモン等水産加工製品を手掛ける総合食品製造メーカー カネハチフーズ All rights Reserved. スモークサーモンの製造販売 各種水産物の加工及び販売 生鮮食料品・加工食料品の販売 水産加工に関する技術指導 前各号に関する一切の事業: 本社 〒104-0061 東京都中央区銀座3-7-12 Tel : 03-3561-2331 Fax : 03-3567-1059: 本店・北海道工場 フランス（LES VIVIERS QUIBERONNAIS MARÉE, TOMBELAINE）, スコットランド（LOCH DUART LTD, DEVERON SHELFISH, WESTER ROSS）, 築地中央卸売市場仲買「株式会社長谷部商店」直営の百貨店テナント部門管理のため「有限会社はせべ商店」として分離独立, ・スウェーデンにてサーモントラウトのフィーレ加工・スモーク加工の50％出資合弁会社「株式会社YEDO（イエドー）」を設立, ・ワンフローズンのサーモントラウトフィーレを「SWELAX（スウェラックス）」ブランドにて販売開始, 「株式会社HALEMI」を閉鎖し、これを機にスウェーデンより全面撤退、ノルウェーのサーモントラウトに完全シフト, ・ノルウェーの協力会社と共同でスモークサーモンの工場を新設し、日本向けに当社生産管理のもとスモークサーモントラウトの現地加工を開始, ・チルドのままスライスした完全ワンフローズン製品を「NORLAKS（ノーラックス）」ブランドとして独占輸入販売開始, ・代表取締役社長 長谷部 修が長年にわたるノルウェーサーモンの日本市場開拓の功績を称えられ、ノルウェー国王より「The Royal Norwegian Order of Merit」の勲章を授かる, ・伊東工場で加工するスモーク・マリネ製品の原料を冷凍から生・空輸品に切り替え、品質のグレードアップを図る, ・生サーモン・サーモントラウトを原料とする「生なまフィーレ」専用の加工場を本社に設置、消費地の加工場として、主に寿司店・ホテル・レストランに即配体制をひく, ・特異性のあるノルウェーアトランティックサーモンの養殖場にスポットをあて「S-1サーモン」として販売開始, ・1980年以来展開してきたフレッシュアトランティックサーモンのブランド「MOWI」を、より当社のコンセプトに合わせた「S-1サーモン」に全面的に統一, ・ドイツ製フリクションタイプのスモークオーブンを本社工場に設置、本社でのスモーク加工開始, ・フランス ブルターニュより活オマール海老、生鮮TURBOT（平目）、生鮮DOVER SOLE（舌平目）など輸入開始, ・ベルギー産オシェトラキャビア（Royal Belgian Caviar）の輸入販売開始, フランス モンサンミッシェル「Tombelaine」ブランドの、より選別された「はせべ仕様 活ムール貝」輸入販売開始. 1964年にサーモン生産（漁獲）からスタートしたMowiは、飼料や1次加工、2次加工までバリューチェーンを拡大することで（図3）、ここ10年で4倍以上の規模に成長しています（2019年の売上は4,136Mn EUR）。 『水産食品加工施設HACCP認定制度』の認証を取得しました. }); }
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